木子木水烫面包

杭州乾贝科技有限公司

¥5万-10万
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基本信息:
  • 合作费用:面议

  • 所属行业: 面包

  • 诚信等级:

公司信息:

公司名称:杭州乾贝科技有限公司

注册资金:50万

所在地区:杭州

免费领取资料

注:投资金额可能包含了加盟费、保证金、品牌使用费等其他相关费用,因此投资总额根据实际情况计算,相关费用解释请参考页面 底部小贴士

木子木水烫面包合作详情

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木子木水

烫面包是台州烘焙界的黑马。"木子木水"找准市场空缺,决定主打<软欧包>,用软实力来抢占烘焙行业一席之地。软欧包拥有欧式面包的外观以及香浓麦香,但口感软嫩弹牙,还比日式面包更健康,近几年在台湾、韩国、香港各区域受到极大的回响。产品当然是一切的根本,但在消费升级时代,在产品上下功夫,仅仅是开始。

目前看来,木子木水的发展之路可能要比老板想象中的更顺利。最直观的现象,便是排队了,如此火爆的排队,难免让人联想到春运火车站的情形。想要尝鲜的消费者,像参加盛宴一样三三两两、耐心的、勇敢的,等候着。但是,排队对木子木水来说,是司空见惯的事情。

木子木水的陈列方式更像是精品店,一进入店内,映入你眼帘的会是正中央的大玻璃陈列柜。

简约主义的衍生风格,但又以鲜明的暖色调独树一帜。温暖的灯光搭配柔和的木质,造成视觉上的“舒适自然体”。如果想了解木子木水加盟费用,可以在线咨询或留言。


木子木水烫面包合作优势

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【1】

消费升级,木子木水烫面包抓住烘焙市场空缺

说起面包界的消费升级,不得不谈面包领域的消费升级

童年的集体回忆

15年前,我们对面包核心需求是什么?<便携+管饱>

所以小时候,老式面包简直就是集体活动标配,小朋友们人手一个

高糖、高油、高脂似乎也成了标配

后来经济发展了,大家慢慢对<口感>有要求了,觉得老式面包不够松软。

于是就有目前市场上见到的面包—日式面包,其松软可口,卖相不错的特点,迅速被消费者接受,市场覆盖度奇高。

大名鼎鼎的法棍就是传统欧包的一种

近几年,大家越来越关注<健康>,于是能当主食的欧包渐渐流行。

但毕竟少油少盐少糖无馅料的欧包实在不符合中国人的口味,所以很快就被“中国胃”们抛弃了。

【2】

自开业以来,木子木水烫面包发展一直挺顺利。运营核心:用面包讲故事,和用户谈恋爱。传统的面包店所有货架靠得很近,不过两个侧身的距离。每个货架从高到低都是两三层甚至更多,这是为了更好的利用每一寸空间,把所有商品都填充在货架上。

【3】

木子木水烫面包将单品“软欧包”做到极致,让面包更柔软湿润。其实不难发现,木子木水的面包试吃非常大块,品类也很丰富。每一个人走到店里可以免费地试吃,绝对不会出现因为多吃两块而给你白眼地情况。



木子木水烫面包合作定位

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1、"我要做的是有温度有灵魂的面包"

自从木子木水开业以来,收到了广泛好评,不少的客户询问“能不能外卖”,“能不能叫出租车帮我送一下”,一一都被老板拒绝了

“我最关心的就是我面包的品质,配送,外卖,保证不了我面包的品质”

2、简单粗暴的营业模式

大部分的面包店不仅仅卖面包,他们还卖饼干卖蛋糕还卖简餐。40%的流水可能都是来自于饮料的,特别是夏天的时候。

但木子木水烫面包,它营收的100%都来自面包,无饮品及附加产品,只专心做面包。店内无座椅,无饮品,就是排队-点餐-付款。

3、来自日本的工艺烫种

“烫种”,是欧包制作工艺的一种。大体是运用滚水使淀粉糊化,破坏淀粉链的结构。

这是烘培师傅远渡重洋,到日本学来的独家秘方。加入烫种制作出来的面包,柔韧又有弹性,并且能够很好地锁住水分。

4、天然的水果酵母

如果说烫种是一个基础,那酵母就是一个面包的灵魂。

木子木水摒弃工业酵母等添加剂,目前用的是天然葡萄果酵母,用水果供给糖分的方式,让酵母菌从原本的15%左右,繁殖到99%。

这个过程非常难把控,温度、培养状况、时间,都会影响菌种的稳定性。但它独特的水果香气又能赋予面包更多的味道层次。

5、坚持使用新鲜材料

在这个从面粉开始就有无数添加剂的国度,木子木水坚持只选用进口顶级食材,零添加,即便是小到果干,也绝<不将就>



木子木水烫面包合作特色

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1、相当严格的制作工艺

师傅们每日坚持手工制作柔、擀、摔、压、切,道道工序,从面粉到面团。给予每一个欧包新生命,用手心的温度传递面包的细腻口感。

2、不求数量,只求质量

售卖的面包都是"当日烘烤",一天1500个,按照大众点评上28元的人均消费,意味着这家店每天会卖出3万元左右的面包。

3、学会创新,但坚持脚踏实地

行业影响力并不是总要靠大排长龙来提升。木子木水坚持"健康"理念,出售的面包低糖、低油、低盐,不添加防腐剂、不加香精、不使用反式脂肪油脂。很自然地就吸引了大批消费者的目光。


(本文转载自:http://www.sohu.com/a/129814938_212167)

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投资费用小贴士
加盟费:

是品牌持有人将企业品牌的无形资产,如知识产权(包括发明、专利、商标、版权)、组织管理资产、市场资产和人力资产等以合同的形式授予加盟商使用,加盟商按合同规定,在统一的经营模式下从事业务活动,并向品牌持有人支付一定的费用。

保证金:

按照相关规定向技术品牌售方提供的保证资金。

加盟费和保证金的本质区别是,保证金是约定到期可以还给出资方,而加盟费是没法偿还的。一旦加盟,并交了加盟费,费用就不再属于出资方。
投资金额:

投资金额指开店所需要的所有资金项。

投资金额与加盟费的区别是,投资金额包括加盟费,加盟费只是投资总额中的一部分。
品牌使用费:

品牌使用费也叫商标使用费,指专用商标、商号、品牌等无形资产的授权使用费,不一定加盟或者经销商家的商品,但是可以用商家的品牌进行宣传。

加盟权利金:

加盟权益金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉所需支付的费用,这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。

管理费:

加盟公司对加盟商的一个统一服务和各项支持的费用。

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